Placki ziemniaczane z sosem

Wczoraj na wyraźne żądania domowników zrobiłam placki ziemniaczane z gulaszem drobiowo-grzybowym.

Składniki gulaszu-sosu drobiowo-grzybowego:

• 500 g mięsa drobiowego(u mnie było to gulaszowe drobiowe)
• 200 g pieczarek
• 200 g grzybów leśnych( u mnie mrożone z własnego zbioru)
• 1 papryka ( u mnie była żółta )
• 1 duża cebula
• 2-3 łyżki śmietany
• sól
• pieprz
• tymianek
• czosnek
• olej do smażenia

Cebule pokroiłam drobniutko i zeszkliłam na oleju. Dodałam mięso pokrojone w nieduże kawałki i podsmażyłam.  Pieczarki pokroiłam w plasterki a paprykę w kostkę , dodałam do podsmażonego mięsa.  Kiedy wszystko było już ładnie przyrumienione dodałam grzyby leśne mrożone (świeże dodajemy razem z pieczarkami ) i dolałam wody tak aby wszystko się przekryło. doprawiłam do smaku przyprawami i dusiłam do miękkości mięsa. Gdy było już gotowe dodałam śmietanę i zagotowałam.  Mój sos wyszedł dość gesty naturalnie ,jednak jeśli nie jest taki można go zagęścić odrobina mąki.

Składniki na placki ziemniaczane:

• 6-7 dużych ziemniaków
• 1-2 jajka( jeśli male to 2)
• 3 łyżki maki pszennej
• sól
• pieprz
• przyprawa do ziemniaków

dodatkowo olej do smażenia placków

Ziemniaki starłam na tarce (jeśli ktoś ma robota to lepiej dla niego :)) .Osobiście lubię placki tarte na takich małych pazurkach nie na pulpę, ale to już kwestia gustu. Ze startych ziemniaków odlałam nadmiar soku, dodałam jajka, mąkę i przyprawy. Wymieszałam i usmażyłam na rozgrzanym tłuszczu.

Gotowe placki ułożyłam na talerzu i polałam gulaszem.